לאירועי השבוע
Wine Tips

אצלינו באנדרי סוידאן – חנויות יינות מובחרים, כל מוצר בחנות נבדק ומותאם לצרכי הלקוח.
אנדרי סוידאן, הוא מומחה יינות בעל נסיון רב ומוניטין של שנים רבות. מעריך כל יין באופן אישי ומקצועי, על מגוון הקריטריונים הכוללים: טעימת היינות, ניתוח ובקרת איכות, בהירות האריזה והתוית,מידע על מקורות וגידול הגפנים, סגנון, תנאי איחסון, תמחור וערך.

הוזלות מיוחדות

קנו אונליין

המומלצים שלנו

הצטרפו חינם עוד היום למועדון החברים שלנו
ותתחילו להנות מהנחות ומבצעים מיוחדים

לחצו להצטרפות

איך אנחנו ממליצים ואיך זה עובד

טעימות

יין הוא מוצר מתכלה, טעמיו נעים בין בוסר שאינו בשל מספיק, ועד פרי בשל מידי. כל סדרה, בציר וכל משלוח עוברים אצלנו טעימה מקצועית לאבחון איכות היין (ייצור היין) ומצבו (הובלה ואחסנה). המטרה שלנו אחת: להשתמש בידע ובניסיון רב השנים שלנו להביא לשולחנכם את היינות הטובים ביותר עבור כספיכם.
הטעימות מתקיימות על בסיס יומי או שבועי.

הערות

לצד תיאור היין כגון מאילו זני ענבים הוא מורכב, תהליך הייצור, תהליך היישון והערות היינן, באים הערות היין להעביר אליכם כיצד טועם יין מקצועי רואה את היין. המדובר הוא בריחות ואופי בולט, התנהגות היין לאחר הפתיחה ושינויים ביין לאורך הזמן.
אחת ההמלצות החשובות ביותר בערות היין היא חלון השתייה: מתי הזמן האידאלי לשתות את היין מרגע שהוא מגיע לבשלות ועד לרע שטעמו מתחיל להתדרדר (לאבד מטעמו ולהפוך שטוח).

התאמות

יין ניתן להתאים לסוג מאכל מסוים, אדם או אירוע כלשהוא.
התאמה למאכל מסוים יכולה להתבצע תוך הכרות מעמיקה עם המנה ועם היין. כך למשל מלמד הניסיון ששבלי CHABLIS , יין צרפתי המתבסס על עינב השרדונה ומאופיין בהיותו חמצמץ ומינרלי, יסתדר נהדר עם אויסטרים טריים. קיאנטי קלאסיקו ישתלב נהדר עם פסטה ברוטב פסטו ואילו סנסר SANCERRE, סוביניון בלאן צרפתי חמצמץ יחמיא לגבינת עיזים רכה בסגנון סנט מור.
התאמת יין למנות חייבת להתבסס על ניסיון רב של ניסויים וניסויים חוזרים שיאפשרו שדרוג של הארוחה שלכם לגבהים חדשים.
התאמה לאירוע חייבת להתחשב הן באוכל המוגש באירוע והן בתנאים. כך למשל קינוחים מחייבים יינות מתקתקים עדיף מבעבעים או מבעבעים למחצה.
ארוחות באוויר הפתוח עדיף שישתלבו עם יינות חמצמצים יותר מאשר יינות כבדים יותר בסגנון המיושנים זמן רב בחבית.
התאמה לאדם תהפוך אותך למארח המושלם. לדעת אם האורח או האורחת יעדיפו יינות מתקתקים או יבשים, אדומים או לבנים, האם הם רגישים ליינות חומציים יותר? האם הם רגישים לגופרית? אירוח מושלם מתחיל בהתחשבות בזולת.

בקרו בחנות האונליין

בקרו בחדר הטעימות

אפשרויות למשלוח

משלוח חינם מעל ₪250
משלוח מהיר לבית הלקוח
איסוף חינם מהחנויות

כל מה שרצית לדעת על יין

טעימת יינות ישראלים
תעשיית הדגים היוונית
רוצים לדעת עוד? לחצו כאן